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Multifunktionale Mikro-Dampfbrauerei für Ober-und Untergärige Bierproduktion

So funktionierts.

Und um das Handwerk des Brauers ist es uns bei der Entwicklung der 50L Hopfensau gegangen. Alle Prozesse sind händisch und mit allen Sinnen zu tätigen. Es gibt weder Motor noch irgendwelche Automatisierungen.

Technologie

Einzigartig und patentiert.

Dreh- und kippbarer Doppelwand-Braubehälter, ausgestattet mit:

-eingebautem Läutersieb, das auch als Rührelement dient
-Dampfinduktionslanze zum Einbringen des Sattdampfes und des Anschwänzwassers.
-Tauchsieder
-Kühlschlange 
-Digitalthermometer

Dampferzeuger

mit Mehrfachfunktion

-Sattdampferzeugung zur Maischeerwärmung
-Boilerfunktion für das Maisch- und Anschwänzwasser
-Zwischenbehälter für das Kühlsystem
-erweiterbares Hopfenkochsystem zum Vorisomerisieren und zur Hopfenölgewinnung
-Dampssterilisation KEG
 

Manipulations KEG 50L

Industriestandard und sicher

-isoliertes Edelstahl KEG inkl.Flachkopffitting/Stecher

Würzepumpe

Leistungsstark und verlässlich

effizente Ringpumpe zum Umdrücken der Flüssigkeiten ( Würze bis zu 95oC) sowie des Reinigungsmediums im Waschmodus.

Kühlaggregat

Doppelt gemoppelt!

-mit digitaler Feineinstellung der Temperatur für untergäringe Bierproduktion in der Hauptgärung
-2 Kreis Ausschank von Fassbier
-Anschlüsse Flachkopf und Co2 Vorbereitung