Du möchtest in die magische Welt des Bierbrauens eintauchen? Du möchtest dein eigenes Bier brauen?

Wir lieben und leben Bier und haben Spaß daran unser Wissen weiterzugeben.

Wir können dir helfen:
Köstliches, süffiges, ausgewogenes, ganz nach deinem Geschmack individuell gebrautes Bier herzustellen.
Die faszinierende Beziehung zwischen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe zu verstehen und das Brauen als lustvollen Schöpfungsakt zu begreifen.

In unseren ca. 8 stündigen Braukursen erlernst Du die Grundlagen und Einzelschritte des Bierbrauens und blickst hinter die Kulissen der abwechslungsreichen Tätigkeit des Braumeisters. Mit Spaß und Kreativität werden Rezepte erarbeitet, geschrotet, gemaischt, geläutert, Du lernst was „Anschwänzen“ und „Austrebern“ bedeutet, was eine Würze ist und wie sie schmeckt. Die 4 Grundrohstoffe  Wasser, Malz, Hopfen und Hefe liefern uns eine unglaubliche Vielfalt an Möglichkeiten, Bierstile zu kreieren und Aromen, Farbe und Körper in unser Bier zu zaubern. Du begreifst die Interaktion dieser 4 Hauptbestandteile, deren Abhängigkeit von Temperatur, Rasten und Enzymtätigkeit, der lautlosen aber kraftvollen Arbeitsweise der Hefezellen und wie Du sie wirkungsvoll miteinander kombinieren kannst um Dein eigenes Bier zu brauen.

Probieren geht über studieren! Nicht nur pure Theorie sondern Spaß an der Praxis. Im gemeinsamen Schaffen in Kleingruppen von max. 10 Teilnehmern ist jeder einzelne gefragt. Auf der 50l Hopfensau wird händisch, ohne jegliche Automation oder Motor gearbeitet, so kannst Du selbst Hand anlegen und das Brauhandwerk mit allen Sinnen erleben und erspüren.

Natürlich bekommst du auch ein Handout mit den wichtigsten Kursinhalten und zum Abschluß eine Urkunde zum absolvierten Braukurs „zertifizierter Saubrauer“ ;)